Ulmen erreichen Höhen von etwa 30 m. Die Krone ist meist unregelmäßig und hat aufsteigende Äste. Die Stämme tragen eine längsrissige, dunkelgraue Borke, die in der Jugend glatt war. Die Blätter sind unsymmetrisch, am Rand gekerbt-gesägt und in einer ausgeprägten Spitze auslaufend.

Von den drei heimischen Ulmenarten ist das Holz der Feldulme das Begehrteste. Sie ist ein wärmebedürftiger Baum des Auwaldes. Die Bergulme trifft man in wärmeren Gebieten bis zu einer Höhe von 1000 m an. Feld- und Bergulme erreichen ein Alter von etwa 400 Jahren

Kernreifholz. Feldulme ist im Kern rötlich-schokoladebraun, Bergulme hellbraun bis fleischrot, Flatterulme hellgraubraun. An der Splint-/ Kerngrenze kommen Farbstreifen vor. Diese Zone unterscheidet sich vom Wasser führenden Splint und vom Farbkern. Alle Ulmenarten sind typisch ringporig und weisen eine tangentiale Verbindung der Spätholzgefäße zu Wellenlinien oder tangentialen Bändern auf.

Ulme ist ein mäßig bis gut zu bearbeitendes Holz.

Verwendung: Furnieren, Möbeln, Parkett, Wand- und Deckenverkleidungen, Ziergegenstände, Instrumentenbau

Raum-Gew.: frisch: 730-900 kg/m³                                                                                    

               luftrocken: 440-800kg/m³